Najbardziej

na świecie ze słodyczy to ja lubię...

SCHABOWE :)))

Tak mawiała moja polonistka, i ja się pod tym zdaniem podpisuję obiema rękoma :)

Nie ma to jak konkret na talerzu.

Oj, no lubię ciasta i inne słodkości, ale od czasu do czasu. Tym samym nie mam potrzeby pieczenia ciast i ciasteczek na weekendy, ba!, nawet moje dzieci specjalnie się nie napraszają o słodkie wypieki! Wyłom w tej teorii stanowią muffiny, które lubię piec bo zawsze mi wychodzą, a dzieci za nimi przepadają, no i nie ma co kryć, przede wszystkim robi się je błyskawicznie :)

Dziś jednak zrobiłam wyjątek. Wyjątkowo bowiem upiekłam ciasto. Okazja wiadoma i znana wszystkim, a że dodatkowo (i znowu) okazyjnie stałam się posiadaczką pewnego ciekawego warzywa, to upiekłam, bo co się miało zmarnować:)

Zatem oficjalnie prezentuję wszem i wobec CIASTO RABARBAROWE.

Co w nim takiego rewelacyjnego że aż poświęcam mu post??? Otóż, moi Drodzy, jak dla mnie kuchty od konkretów, ciasto owo robi się rewelacyjnie szybko!!! Jest szalenie proste i za wyjątkiem rabarbaru, robi się je z tego co się ma pod ręką - a trzeba naprawdę niewiele:)

Rabarbar tez można zastąpić jakimiś innymi dostępnymi owocami.

Przepis znalazłam jakiś czas temu gdzieś w necie, spodobała mi się jego prostota i wykorzystałam:) I proszę, jak niewiele do szczęścia potrzeba, troszkę mąki, cukru jajek i łala, pachnie, smakuje i jeszcze się człek cieszy jak dziki :)))

Przepisik? Proszę uprzejmie ;)

Ciasto rabarbarowe

300 g rabarbaru, 115 g cukru - rabarbar obrać, pokroić w plasterki, zasypać cukrem i odstawić na godzinę, od czasu do czasu przemieszać.

185 g miękkiego masła, 230 g cukru, 1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii (ja dałam 2 łyżeczki cukru wanil.), 3 jajka, 90 g mąki,3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżka cukru, cukier puder do posypania.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Formę o wymiarach 30x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Mikserem utrzeć ciasto z cukrem i wanilią na puszysta masę. Po czym dodawać pojedynczo jajka, po wbiciu każdego dokładnie wymieszać masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do ubitej masy, delikatnie wymieszać i przełożyć do przygotowanej formy.

Na ciasto układać dokładnie odsączony rabarbar (sok jaki pozostał z odsączenia możemy wykorzystać do zrobienia kompotu, o ile mamy więcej rabarbaru), posypać jedną łyżka cukru.

Piec 25 - 30 minut do aż się ładnie zrumieni. Po ostudzeniu pociąć w kwadraty.

Ciasto jest doskonałe posypane lekko cukrem pudrem, ale tez wyśmienite z bitą śmietaną (jak szarlotka), co więcej, bardzo mi odpowiada jeszcze ciepłe, rozpływa się w ustach:)

Jak dla mnie doskonałość w każdym calu: szybko, niedrogo i smacznie:) POLECAM GORĄCO:)

a na jutro uwarzyłam jeszcze kompocik rabarbarowo - jabłkowy. 

Ha, i jeszcze mam obiecany rabarbar, więc przymierzam się do kolejnego eksperymentu kucharskiego, jakiego, o tym mam nadzieje wkrótce:)

Żegnam smacznie:)