Tomaty

No i się zaczyna...
Niby wyszłam z przetworów na jakiś czas, niby...
Bo od soboty na pomidorowo mnie wzięło. I nie tylko na grę "pomidorową" z dziećmi swymi.
Na obiadowo mnie wzięło. I przetworowo też. Znowu...
Po kolei.
Sobota. Pojęcia nie miałam co zrobić na obiad. To wymyśliłam, a jakże, rodzina głodna chodzić przecież nie może. Zrobiłam lazanię, mięsną, z sosem bolońskim, z resztką sera żółtego i sosem beszamelowym.
Zdjęcia nie zdążyłam zrobić. Zniknęła lazania, zostało wspomnienie. Smaku wspomnienie rzecz jasna:))
Hmmmm, ale co by tu zrobić  z pomidorami których nakupiliśmy z Osobistym, najpierw on, potem ja...
Jakiś czas temu odkopałam przepis na ketchup. Nazywam go ketchupem Teścia, bo od niego ten przepis dostałam. Co ciekawsze teściem moim jeszcze wówczas nie był. Już jest. Dziś mija trzynaście lat mojego małżeństwa. Za kilka dni, osiemnaście lat od momentu poznania mojego męża, zleciało...:)))
No i co zrobiłam w sobotę??? No co???
Ciasto:) Truskawkowe z kremem i galaretką. Truskawki też miałam, do tego jeszcze koktail truskawkowy, też smaczny:)
Tego dnia nie zdążyłam już nic zdziałać pomidorowo. Bo...
Późnym popołudniem basen ustawialiśmy dla dzieci. No, może nie tylko dla dzieci. Liczymy że i my czasem poplumkamy się, schłodzimy nogi, ostudzimy myśli:) Jeśli dzieci pozwolą:). A że lubimy sobie życie "uprzyjemniać", to wymyśliliśmy aby basen w teren trochę wkopać, dla równości, bo nierówny mamy teren miejscami wieloma:). I wszystko byłoby fajnie gdyby nie fakt, że trawa na naszej działce jest strasznie mocno ukorzeniona. Darń o gęstości niezwykłej, przez którą przebić się łopatą to nie lada sztuka, więc kopaliśmy, wyrównywaliśmy, poziomowaliśmy. UFFF!  Stoi sobie wreszcie basen i czeka na nagrzanie wody. Dzieci tupią wokół niego niecierpliwie, doczekać się nie mogą obiecanych plumkań:)

Wieczorem, po wyczerpującej pracy raczyliśmy się ciachem:)
Niedziela. Pomidory dalej czekają:)
Wymyśliłam obiad, przepyszny, prosty i szybki. Z kuchni węgierskiej w dodatku.
Przepisik? Proszę uprzejmie:)
Potrawa nazywa się Jajka na pomidorach.
Cebulkę pokroić w piórka, zeszklić na patelni. Lekko posolić. Na to wrzucić pokrojone w plastry pomidory. Lekko doprawić: sól, pieprz. Poddusić. Na to jajka, jak na sadzone. Lekko posolić, popieprzyć. Przykryć przykrywką i dusić do ścięcia się jaj. I już , gotowe.
Potrawa doskonała na lato, szybka, lekkostrawna. Można podać z pieczonymi ziemniaczkami i suróweczką, pycha:)
Zbyt skromnie??? A pokrójcie proszę bardzo kilka plastrów szynki wędzonej delikatnie, podsmażcie, i dopiero na to cebula, pomidory i jajka. Też dobrze, ale już nie jarsko:)))

A pomidorów nadal sporo zostało. Lubimy bardzo pomidory, pod każda postacią, ale dopóki dzieciaki chodzą do przedszkola odpadają nam typowe rodzinne obiadki. Więc tylkodlatego, sprawa pomidorów tak bardzo poruszana jest w niniejszym poście.
Jak wspomniałam, odkopałam jakiś czas temu przepis na ketchup. Pomidory jeszcze nie bardzo nadają się na przetwarzanie ich, jednak wyjścia nie było, zmarnować się nie mogą. Tak więc zabrałam się do pracy, sparzyłam, obrałam ze skórki 2,5 kg pomidorów, pokroiłam na ćwiartki. Do tego dorzuciłam jabłka, kwaśne, pokrojone na ćwiartki, z delikatnie wybranym gniazdem nasiennym, ale ze skórką. Następnie 0,5 kg cebuli starłam w malakserze na drobny mak:). Wszystko wrzuciłam do garnka i gotowałam na wolnym ogniu, aż do odparowania masy. Przyprawiłam: 2-oma łyżeczkami papryki słodkiej i ostrej, 1-ną płaską łyżeczką czarnego pieprzu, 0,5 szkl. cukru, 5 łyżkami stołowymi octu i 1i 1/2 łyżeczki soli. Na koniec wycisnęłam jeszcze 2 ząbki czosnku. Podgotowałam to jeszcze kilka minut. Przełożyłam do słoiczków, i pasteryzowałam.
I już, zrobione:). Pycha, nie wierzycie?, zróbcie same.
Jednak poczekajcie na sierpniowe pomidorki, najlepsze, najbardziej aromatyczne:)))
Taki ketchup lubi też wariacje  na temat...Możecie na ten przykład przed podaniem wymieszać ten ketchup z posiekaną bazylią, możecie wymieszać ze śmietaną, myślę że ilu smakoszy, tyle pomysłów.

Apetycznie?

Pomidorów nadal trochę zostało. Dziś na obiad czysta POMIDOROWA:), Lekka, na skrzydełkach drobiowych. Z makaronem będzie podawana. A może chcecie posmakować kremowej, gęstej pomidorowej???
To polecam "zaklepkę" na mleku. Do szklanki wsypać ze 2-3 łyżki mąki, zalać mlekiem, dokładnie wymieszać i przelać do garnka z gotującą się zupą. Następnie w mleku rozbełtać jajko surowe, i tez do zupy. Podgotować jeszcze chwilkę. Ze tłusto??? Na mleku przecież, poza tym nie musicie:)). Smacznego.

 I tyle w tomatach.
Mam dość. Czas wreszcie zrealizować się twórczo:) Jakieś rękodzieło szyciowe może, choć decu też czeka i się niecierpliwi. Oj, tyle planów... Będzie co robić i pokazywać.
Tymczasem pozdrawiam. Pędzę do pracy:)

A wszystkim  zainteresowanym polecam stronkę http://www.oczarjk.pl/index.php?act=267/, znajdziecie tam mnóstwo pysznych  przepisów na przetwory różane,  różne, różniste niezwykle apetyczne:)))
Znalazłam ją w zeszłym roku, notatki z adresem schowałam żeby się nie zgubiło. Znalazłam w piątek, razem z przepisem keczupowym...
Bez komentarza.

Papapa:)))